Skip to main content

JURNALISME ONLINE, TOGE GORENG YANG TIDAK PERNAH DIGORENG

 

TOGE GORENG YANG TIDAK PERNAH DIGORENG

KOMPAS.COM/FIRA ABDURACHMAN
  

Toge goreng merupakan sebuah masakan khas Bogor yang cukup terkenal dikalangan masyarakat. Cita rasa asam dan manisnya begitu menggugah selera. Namun meskipun namanya toge goreng nyatanya cara pengolahannya sama sekali tidak ada dilakukan penggorengan terhadap togenya. Kata goreng tersebut dimaksudkan hanya untuk mempermudah penyebutan dan membuatnya terkesan familiar saja.

Menurut Firman, pemilik warung Toge Goreng Ibu HJ. Omah, “Awalnya disebut geco, toge tauco, biar familiar aja disebut toge goreng gitu, biar mempermudah aja.” Dikutip dari Oke Food. Toge goreng isiannya terdiri dari mie kuning, ketupat, tahu goreng, dan tentunya toge, dengan bumbu yang terbuat dari tauco dan oncom.

Jika melihat dari sejarahnya, toge goreng merupakan masakan yang tercipta dari pengaruh dua kebudayaan yang berbeda, yakni Eropa dan Tionghoa. Spaghetti merupakan masakan yang menginspirasi terbuatnya toge goreng.

Pada awalnya orang-orang di Tiongkok terinspirasi dari masakan Spaghetti. Namun karena spaghetti rasanya kurang cocok maka mereka melakukan sedikit perubahan untuk menyesuaikan rasanya dengan lidah mereka. Setelah itu masakan yang telah diubah tersebut dibawalah ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa.

Pada masa awal kedatangan masakan tersebut ke Indonesia, masakan tersebut disebut tauge mi yang disajikan dengan mi, toge, tahu, dan tauto dengan campuran tomat masam dari negeri China dan gula aren. Namun seiring berjalannya waktu racikan tersebut kembali berubah dengan tomat diganti menjadi oncom dan gula aren diganti dengan kecap. Kemudian barulah masakan tersebut dinamakan geco yang kemudia seiring berjalannya waktu masakan tersebut kembali berubah nama dan disebut toge goreng.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

HARD NEWS 1

Seorang Pria Tewas Tertabrak Commuterline di Tanah Sareal Junaedi (47), pria kelahiran Bogor tersebut tewas tertabrak KRL di Kampung Bubulak, Kelurahan Kebon Pedes, Kecamatan Tanah Sareal, Kota Bogor, Jawa Barat. Pada hari Rabu, 13 Januari 2021, tepatnya pada pukul 05.15, pria tersebut diduga tidak melihat kedatangan KRL saat akan menyebrang perlintasan KRL. Iptu Rachmat Gumilar, Kepala Urusan Humas Polresta Bogor Kota mengakui akan adanya kejadian tersebut, setelah menerima laporan langsung dari pihak KAI dan melakukan olah TKP. Korban langsung meninggal di tempat, setelah menerima hantaman yang sangat keras dari KRL. Hantaman tersebut membuat tubuhnya terpental, hingga membuat bagian kepala korban terpisah dari tubuhnya. Setelah itu, jasad Junaedi dipindahkan ke RSUD Kota Bogor untuk dilakukan visum guna kepentingan penyelidikan.
Post a Comment
Read more

SOFT NEWS

  Kebun Raya Bogor Pada Masa Pandemi Liburan adalah momen menyenangkan yang akan selalu kita tunggu-tunggu kedatangannya. Kita harus bisa memilih destinasi liburan yang menarik agar dapat menikmatinya. Bagi warga Jabodetabek, Kebun Raya Bogor dapat menjadi salah satu pilihan menarik untuk dikunjungi. Liburan yang menyenangkan sambil belajar dapat kita dapatkan di Kebun Raya Bogor. Banyak hal yang dapat kita lakukan disana, misalnya piknik, bersepeda, mempelajari berbagai macam tumbuh-tumbuhan, dan juga belajar dari museum zoology. Namun semenjak dimulainya masa pandemi COVID-19, ada beberapa hal yang dibatasi di Kebun Raya Bogor. Seperti halnya pembelian tiket, untuk dapat memasuki Kebun Raya Bogor diwajibkan membeli tiket secara online. Selain itu, ada beberapa toko di dalam Kebun Raya Bogor yang tidak menerima transkasi dengan uang tunai untuk menghindari penyebaran virus corona, maka dengan itu diharapkan para pengunjung sudah menyiapkan e-money untuk berjaga-jaga. Demi ...
Post a Comment
Read more

JURNALISME WARGA, SETU CIKARET, SIAPA YANG SOMBONG AKAN TENGGELAM DISINI

  SETU CIKARET, SIAPA YANG SOMBONG AKAN TENGGELAM DISINI Wikipedia Setu Cikaret yang berlokasi di Cibinong, Bogor, memiliki begitu macam kengerian disana. Banyak cerita-cerita mistis yang melekat dengan tempat tersebut. Bersumber dari mitos yang beredar ditengah-tengah masyarakat, bahwa tempat ini memiliki aura yang tidak biasa. Melihat dari sejarahnya, setu ini telah ada sejak zaman kolonial. Karena berdasarkan sudah ada sejak zaman kolonial, setu ini memiliki banyak sekali mitos yang dipercaya oleh masyarakat. Untuk menambah seramnya cerita, didekat Setu Cikaret terdapat “mantan” Gedung Arsip Cibinong yang sudah lama ditinggalkan dan dibiarkan terbengkalai. Sudah banyak korban meninggal di Setu Cikaret. Mereka meninggal dikarenakan tenggelam disana, entah apa yang terjadi, mereka tiba-tiba saja masuk ke dalam setu dan tenggelam. Menurut kesaksian Abah Enjen, penjaga Gedung Arsip Cibinong, korban yang meninggal tidak hanya satu ataupun dua tapi sudah cukup banyak, para kor...
Post a Comment
Read more